Aubergines met fetakaas en pijnboompitten
Snijd de aubergines in plakken. Smeer ze in met zout. Even laten liggen. Neem het vocht af met een keukenpapiertje. Marineer de aubergines in olie en een beetje zout en peper. Gril ze zacht op de BBQ. Rol de aubegine om een reep fetakaas en zet vast met een prikker. Laat nog even doorwarmen op de BBQ. Rooster een handje pijnboompitten in een droge pan een doe deze over de auberginerolletjes.
Benodigdheden: Brada groentemand