Geroosterde gamba's
Gebruik een vistang om de gamba's makkelijk te keren.
Ingrediënten:
gamba’s (reken op 8 per persoon)
Voor de marinade:
2-3 teentjes geperste knoflook
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels sherry
Cayennepeper naar smaak
Bereidingswijze:
Pel de gamba’s maar laat de staart zitten.
Haal met een scherp mesje de zwarte draad die over de rug loopt eruit.
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar en leg de gamba’s erin.
Laat het een paar uur intrekken. Af en toe doorroeren.
Leg de gamba’s op de barbecue en rooster ze ca. 5 minuten totdat ze mooi roze zijn.
Regelmatig omkeren.
Benodigdheden: Brada visgrill VG100